Proyecto de cooperación
“Porque no es lo mismo estar en la pradera que estar pastando”
LARRESNE une innovación y tradición, tecnología y conocimiento ganadero.
BEHI-ALDE
Es una ganadería innovadora referente, que implementa prácticas sostenibles como la producción integrada, un modelo de producción que busca minimizar el impacto ambiental. Además, es la mayor explotación ganadera de Euskadi en sistema extensivo, con 300 hectáreas de pasto, siendo su actividad en sistema de Pastoreo, mediante sus propios pastos y forrajes. Destaca la digitalización con la tecnología Uniform-Repro, demostrando un compromiso con la innovación y la mejora de la eficiencia en la gestión de la ganadería, demostrando su compromiso hacia la sostenibilidad operativa. Como lider del proyecto, representa al grupo operativo y es donde se desarrolla el proyecto piloto en vacuno.
KERIXARA
Quesería elaboradora de queso DOP Idiazabal, con rebaño propio, donde se desarrolla el proyecto piloto de ovino. Se trata de una quesería innovadora, que ha participado en distintos grupos operativos que han contribuido a la modernización del sector en distintos ámbitos, desde la alimentación animal, hasta la gestión energética
NEIKER
Instituto vasco de investigación y desarrollo agrario, busca generar conocimiento y servicio que aporte valor al sector agroalimentario y al medio ambiente. Ha validado en vacuno la herramienta RUMI y colabora en el escalado en el piloto de Behialde y en el protocolo de certificación. Por otro lado, en el sector ovino, validará el uso de RUMI en el rebaño experimental de Neiker y colabora con el escalado en el uso, a la quesería comercial Kerixara en la que se desarrolla el proyecto piloto. Monitoriza los resultados de los dispositivos RUMI (alimentación, reproducción y salud) en ambos pilotos y participa en la explotación de resultados.
EITFOOD
Es la iniciativa de innovación alimentaria líder en Europa, que trabaja para hacer que el sistema agroalimentario sea más sostenible, saludable y de confianza. La iniciativa está compuesta por un consorcio de actores clave de la industria, startups, centros de investigación y universidades Europeas.
INNOGANDO
Star Up del ámbito AgroTech, que ofrece una solución tecnológica de geolocalización y monitorización de las actividades diarias del ganado en tiempo real, controlando el estado de salud y reproductivo de los animales, con el objetivo de mejorar la rentabilidad de las explotaciones y la calidad de vida de las personas responsables de las explotaciones, garantizando siempre el bienestar animal.
CR DOP IDIAZABAL
El Consejo Regulador de la DOP Idiazabal es la entidad acreditada por ENAC (nº certificado 167/C-PR327) que vela porque se cumplan todos los requisitos del queso Idiazabal, a través de la banda roja y el sello de su etiqueta. Realiza inspecciones y analíticas que garantizan que se cumplen los requisitos exigidos en el reglamento.
